Утверждаю:
Директор МБОУ СОШ
им.В.Я. Прошкина с.Шугурово
__________________ Кротова Л.К.
Примерное двухнедельное (10-дневное) меню
МБОУ СОШ им.В.Я. Прошкина с.Шугурово
Сосновоборского района Пензенской области
для организации питания детей в возрасте от 7 до 11 лет
День первый
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: от 7 до 11 лет
ЗАВТРАК
№ рец.
Наименование блюда
Масса порций
Пищевые вещества (г)
Б
182
Каша пшенная молочная
220
376
1
15
Чай с сахаром
Бутерброд с маслом
Сыр (порциями)
200
50
13
Всего за завтрак
Ж
7,60
0,53
3,26
3,98
12,87
Энергет.
ценность
(ккал)
У
4,30
0,00
7,60
4,42
16,32
33,60
9,47
19,45
5,00
62,52
218,00
40,00
159,24
54,00
471,24
ОБЕД
№ рец.
Наименование блюда
Масса порций
Пищевые вещества (г)
Энергет
ценность
(ккал)
Ж
5,43
У
2,87
70,41
24
Салат из свежих помидоров и огурцов
100
Б
0,62
111
Суп с макаронными изделиями
250
2,98
2,83
15,70
100,13
250
200
40
100
11,95
1,16
2,24
0,40
19,35
10,47
0,30
0,44
0,10
19,57
25,73
27,26
0,68
10,00
82,24
305,33
196,38
91,96
57,00
821,21
34,72
35,89
149,76
1292,45
291
349
ПР
ПР
Плов из птицы
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный
Банан
Всего за обед
Всего за день
День второй
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: от 7 до 11 лет
ЗАВТРАК
№ рец.
Наименование блюда
Масса порций
Пищевые вещества (г)
174
Каша вязкая рисовая молочная
200
4,71
5,56
28,43
205,40
382
2
Какао с молоком
Бутерброд с повидлом
200
65
3,78
2,94
2,67
3,87
13,48
27,83
115,11
116,00
15
Сыр (порциями)
10
3,98
4,42
3,85
41,54
15,41
16,52
73,59
478,05
Б
Всего за завтрак
Энергет.
ценность
(ккал)
Ж
У
ОБЕД
№ рец.
Наименование блюда
Масса порц
Пищевые вещества (г)
Б
Энергет.
ценность
(ккал)
Ж
У
45
Салат из белокочанной капусты с морковью
100
1,22
1,48
2,52
94,12
104
200
2,19
2,18
15,39
106,00
309
Суп картофельный с мясными
фрикадельками
Макароны отварные с маслом
3,21
5,20
18,50
294
Котлеты рубленные из птицы
90
9,76
10,28
8,10
350
Кисель из ягод
200
0,08
0,44
0,10
19,76
17,50
0,68
11,02
73,71
111,36
Всего за обед
0,16
2,24
0,40
19,18
Всего за день
34,59
36,28
147,30
1300,15
ПР
ПР
Хлеб ржано-пшеничный
Киви
150
40
100
191,90
189,76
91,96
37,00
822,10
День третий
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: от 7 до 11 лет
ЗАВТРАК
№ рец.
Наименование блюда
Масса порций
Пищевые вещества (г)
173
Каша вязкая на молоке (из хлопьев овсяных)
200
Б
6,10
Ж
4,00
У
36,96
194,8
377
223
15
Чай с лимоном
Запеканка из творога
Сыр (порциями)
200
70
13
0,53
9,73
3,48
16,60
4,42
9,87
26,74
-
62,00
167,68
54,00
16,23
15,80
88,93
709,8
Всего за завтрак
Энергет.
ценность
(ккал)
ОБЕД
№ рец.
Наименование блюда
Масса порций
Пищевые вещества (г)
Энергет
ценность
(ккал)
Ж
6,20
У
8,90
97,88
67
Винегрет овощной с растительным
маслом
100
Б
1,62
106
Суп картофельный с рыбными
фрикадельками
Картофельное пюре
Гуляш из отварного мяса (говядины)
250
2,20
2,78
15,39
106,00
150
90
3,08
9,47
2,33
9,20
3,00
109,73
132,67
200
40
100
0,53
2,24
1,5
0,44
0,50
9,47
0,68
21,00
40,00
91,96
96,00
20,64
21,45
58,44
674,24
36,87
37,25
147,37
1384,04
312
246
376
ПР
ПР
Чай с сахаром
Хлеб ржано-пшеничный
Банан
Всего за обед
Всего за день
День четвертый
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: от 7 до 11 лет
ЗАВТРАК
№ рец.
Наименование блюда
Масса порций
Пищевые вещества (г)
175
Каша молочная из риса и пшена
200
Б
3,30
Ж
8,60
У
23,20
183,40
378
2
15
Чай с молоком
Бутерброд с повидлом
Сыр (порциями)
200
55
13
1,60
3,84
3,48
1,54
12,17
4,42
16,36
24,20
-
98,02
221,00
54,00
ПР
Ряженка
62,5
Всего за завтрак
3,48
19,71
Энергет.
ценность
(ккал)
61,20
21,01
3,48
71,36
ОБЕД
Масса порций
Пищевые вещества (г)
3,00
583,71
№ рец.
Наименование блюда
23
Салат из свежих помидоров с луком
репчатым
100
Б
1,08
Ж
6,11
У
4,57
77,70
96
Рассольник ленинградский с крупой
пшенной
250
2,20
5,20
15,58
117,90
302
Каша гречневая рассыпчатая
150
8,90
4,10
39,84
231,86
278
Тефтели
90
6,93
7,47
11,07
139,20
342
Компот из свежих яблок
200
0,80
0,80
139,40
573,00
40
100
2,24
0,4
22,55
0,44
0,40
24,52
0,68
9,80
220,94
91,96
47,00
1278,62
39,4
45,53
290,00
1823,01
ПР
ПР
Хлеб ржано-пшеничный
Яблоко
Всего за обед
Всего за день
Энергет
ценность
(ккал)
День пятый
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: от 7 до 11 лет
ЗАВТРАК
№ рец.
Наименование блюда
Масса порций
Пищевые вещества (г)
Энергет.
ценность
(ккал)
181
Каша манная молочная жидкая
200
Б
6,02
Ж
4,05
У
33,37
194,01
382
224
ПР
Какао с молоком
Запеканка из творога с морковью
Ряженка
Всего за завтрак
200
3,78
0,67
26,00
125,11
70
100
9,73
5,80
13,78
7,93
5,00
18,57
6,74
8,40
86,90
155,68
102,00
587,51
ОБЕД
№ рец.
Наименование блюда
Масса порций
Пищевые вещества (г)
24
Салат из свежих помидоров и огурцов
100
Б
0,93
Ж
6,13
У
2,87
70,41
87
Щи из свежей капусты
250
1,78
4,90
6,13
75,70
312
Картофельное пюре
150
3,08
2,33
0,00
109,73
229
Рыба тушенная в томате с овощами
90
12,13
2,93
1,50
80,93
200
40
100
0,16
2,24
0,8
21,71
0,08
0,44
0,20
20,10
27,50
0,68
7,50
82,85
111,36
91,96
38,00
678,47
37,59
39,37
169,25
1265,98
350
ПР
ПР
Кисель из ягод
Хлеб ржано-пшеничный
Мандарин
Всего за обед
Всего за день
Энергет
ценность
(ккал)
День шестой
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: от 7 до 11 лет
ЗАВТРАК
№ рец.
Наименование блюда
Масса порций
Пищевые вещества (г)
182
Каша пшенная молочная
210
7,60
4,30
33,60
158,00
1
376
ПР
Бутерброд с маслом
Чай с сахаром
50
200
Печенье сдобное
40
5,42
0,53
3,80
4,87
6,80
9,47
9,47
20,48
102,00
40,00
178,00
17,35
15,97
73,02
478,68
Б
Энергет.
ценность
(ккал)
Ж
Всего за завтрак
У
ОБЕД
№ рец.
Наименование блюда
Масса порций
Пищевые вещества (г)
Б
20
52
82
278
304
377
ПР
ПР
Салат свежих огурцов или
Салат из свеклы отварной
Борщ с капустой и картофелем
Тефтели
Рис отварной
Чай с лимоном
Хлеб ржано-пшеничный
Банан
Всего за обед
Всего за день
Энергет.
ценность
(ккал)
Ж
У
100 / 100
0,75 / 1,85
2,02 /2,46
2,35 / 3,11
96,60 / 93,56
250
90
150
200
40
100
1,83
6,93
3,67
0,53
2,24
0,40
16,35 / 17,45
4,90
7,47
4,42
98,40
139,20
210,11
62,00
0,44
0,10
17,45 /19,79
11,75
11,07
19,67
9,87
0,68
12,10
67,49 / 68,25
91,96
57,00
825,27 / 822,23
33,70 /34,80
35,32 / 35,76
140,51 / 141,27
1303,95 / 1300,91
День седьмой
Сезон:
осенне-зимний
Возрастная категория: от 7 до 11 лет
ЗАВТРАК
№ рец.
Наименование блюда
Масса порций
Пищевые вещества (г)
181
Каша манная молочная жидкая
200
Б
6,02
Ж
5,05
У
30,27
194,00
377
3
Чай с лимоном
Бутерброд с маслом
200
50
50
0,53
3,26
5,80
7,60
4,04
9,87
19,45
22,34
41,60
159,24
82,00
15,61
16,69
81,93
476,85
ПР
Зефир неглазированный
Всего за завтрак
Энергет.
ценность
(ккал)
ОБЕД
№ рец.
Наименование блюда
Масса порций
Пищевые вещества (г)
Энергет.
ценность
(ккал)
Ж
2,20
У
8,90
97,88
67
Винегрет овощной с растительным
маслом
100
Б
1,62
111
Суп с макаронными изделиями
250
2,98
2,83
15,70
100,13
302
Каша гречневая рассыпчатая
150
4,42
4,10
35,84
231,86
246
Гуляш из отварного мяса (говядины)
90
7,47
9,20
3,00
152,67
350
Кисель из ягод
200
0,16
0,08
17,50
111,36
40
100
2,24
0,50
19,39
0,44
0,30
19,15
0,68
0,40
82,02
91,96
67,00
852,86
35,00
35,84
163,95
1329,71
ПР
ПР
Хлеб ржано-пшеничный
Хурма
Всего за обед
Всего за день
День восьмой
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: от 7 до 11 лет
ЗАВТРАК
№ рец.
Наименование блюда
Масса порций
Пищевые вещества (г)
Б
173
376
223
ПР
Каша вязкая на молоке (из овсяных
хлопьев)
Чай с сахаром
Запеканка из творога
Ряженка
Всего за завтрак
Энергет.
ценность
(ккал)
Ж
У
200
5,28
0,00
6,18
3,98
15,44
200
70
100
5,49
0,00
6,80
3,42
15,71
35,16
9,87
26,80
5,00
76,83
214,28
42,00
166,20
54,00
476,48
ОБЕД
№ рец.
Наименование блюда
Масса порций
Пищевые вещества (г)
Б
67
45
106
246
312
376
ПР
ПР
Винигрет овощной с растительным маслом
или Салат из белокочанной капусты
Суп картофельныйс рыбными
фрикадельками
Гуляш изотварного мяса
Картофельное пюре
Чай с сахаром
хлеб ржано-пшеничный
Апельсин
Всего за обед
Всего за день
100 / 100
Энергети
ческая
ценность
(ккал)
Ж
У
1,23 / 0,80
4,20 / 3,10
8,90 / 4,70
97,88 / 98,03
250
2,20
2,78
15,39
126,00
150
90
200
40
100
9,47
3,05
0,10
2,24
0,80
19,09 / 18,66
9,20
2,33
0,00
0,44
0,20
19,15 / 18,05
3,00
15,20
14,00
0,68
18,14
75,31 / 71,11
232,67
109,73
68,00
91,96
96,00
822,24 / 822,39
34,53 / 34,10
34,86 / 33,76
152,14 / 147,94
1298,72 / 1284,84
День девятый
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: от 7 до 11 лет
ЗАВТРАК
№ рец.
Наименование блюда
Масса порций
Пищевые вещества (г)
173
Каша вязкая на молоке (из хлопьев
овсяных)
Напиток кофейный на молоке
Бутерброд с повидлом
Кефир
200
Б
6,10
Ж
6,05
У
31,96
154,80
200
50
4,60
3,84
3,67
5,49
28,20
14,20
137,20
121,00
62,5
3,63
18,17
3,13
18,34
5,25
79,61
63,75
476,75
379
2
ПР
Всего за завтрак
Энергет.
ценность
(ккал)
ОБЕД
№ рец.
Наименование блюда
Масса
порций
Пищевые вещества (г)
Б
62
106
294
131
349
ПР
ПР
Салат из моркови с сахаром
Энергет
ценность
(ккал)
Ж
У
100
0,23
0,09
11,40
89,70
Суп картофельный с рыбными
250
фрикадельками
Котлеты рубленные из птицы
90
Горох отварной с маслом сливочным (пюре) 150
Компот из смеси сухофруктов
200
Хлеб ржано-пшеничный
40
Яблоко
100
Всего за обед
2,20
2,78
15,39
106,00
10,16
3,25
1,16
2,24
0,4
19,64
10,88
3,73
0,30
0,44
0,40
18,62
10,80
6,01
27,26
0,68
9,80
81,34
189,76
101,42
196,38
91,96
47,00
822,22
35,68
36,96
160,95
1298,97
Всего за день
День десятый
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: от 7 до 11 лет
ЗАВТРАК
№ рец.
Наименование блюда
Масса порций
Пищевые вещества (г)
Б
4,71
Ж
4,56
У
38,43
175,40
0,53
8,71
4,25
18,20
7,93
5,00
17,49
9,47
16,74
8,40
73,04
40,00
155,68
102,00
473,08
174
Каша вязкая рисовая молочная
200
376
224
ПР
Чай с сахаром
Запеканка из творога с морковью
Ряженка
Всего за завтрак
200
70
62,5
Энергет.
ценность
(ккал)
ОБЕД
№ рец.
20
82
278
304
377
ПР
ПР
Наименование блюда
Салат свежих огурцов
Борщ с капустой и картофелем
Тефтели мясные паровые
Рис отварной
Чай с лимоном
Хлеб ржано-пшеничный
Яблоко
Всего за обед
Всего за день
Масса порций
Пищевые вещества (г)
Энергет.
ценность
(ккал)
100
250
90
150
200
40
100
Б
0,75
1,83
6,93
3,67
0,53
2,24
0,8
16,75
Ж
2,02
4,90
7,47
3,42
0,44
0,40
18,65
У
2,35
11,75
11,07
36,67
9,87
0,68
9,80
82,19
73,60
98,40
239,20
210,11
62,00
91,96
47,00
822,27
34,95
36,14
155,23
1295,35
